[align=center][color=orange]DER FORENADVENTSKALENDER
7. Kalendertürchen 2013
by Sela
[img width=350 height=500]https://i44.tinypic.com/mc3syp.jpg[/img]
[size=14]Selas Plätzchen (Ischler Plätzchen)
200g Mehl
100 g geriebene Mandeln
100g Zucker
1 Prise Salz
180 g Butter
zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, auf einem bemehlten Arbeitsplatz ca. 2 - 3 mm dick ausrollen, Plätzchen von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen.
Backen: 200 °C, mittlere Schiene, ca. 10 Minuten
(Vorsicht, sie werden schnell zu dunkel, Backzeit evtl. verringern) 2-3 Minuten auf Backblech auskühlen lassen (zu heiß zerbröseln sie leicht), dann auf Kuchendraht abkühlen lassen.
200 g Aprikosenmarmelade
verrühren, jeweils 2 Plätzchen damit zusammensetzen
Ca. 80 g halbbitter Kuvertüre
im Wasserbad schmelzen lassen, Oberfläche der Plätzchen damit bestreichen
Pistazien (40g)
in die noch nicht ganz trockene Kuvertüre streuen